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Perigord Trüffel, schwarze Wintertrüffel
  • Perigord Trüffel, schwarze Wintertrüffel
  • Schwarze Perigord Trüffel

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    Produktbeschreibung

    Wir versenden vor Weihnachten (frische Trüffel werden nächste Woche täglich angeliefert):

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    Die lateinische Bezeichnung lautet: TUBER MELANOSPORUM VITT. Von November bis März aus Frankreich , aus der Region Perigord und Provence. Im guten Reifezustand tiefschwarze Trüffel mit einer von mittelgroßen Warzen überzogenen Oberfläche und feinen weißen Äderchen im Fruchtfleisch. Der schwarze Winter- oder Périgord Trüffel findet vor allem in der feinen französischen Küche Verwendung. Ihr Geruch ist komplex – sie riecht nach Wald und nach Erde, ein wenig nach Moschus aber auch ein wenig süßlich. Im Gegensatz zur weißen Trüffel, bei welcher der Geschmack und Geruch flüchtig ist lebt die Périgord Trüffel von der Kochkunst und wird direkt mit zubereitet. Erntezeit: Mitte November bis Mitte März.

    EXTRA-Qualität: Unsere Lieferanten kennen unsere Ansprüche und liefern nur die besten Knollen!

     

    Herkunftsland: Frankreich

     

    Frischegarantie: Frische Trüffel werden bei uns täglich ab Dienstag angeliefert. Unsere Versandtage für frische Trüffel sind: Dienstag, Mittwoch und Donnerstag. Am Freitag versenden wir ausschließlich per Samstags-Express (bitte diese Versandoption wählen für Expresslieferungen am Samstag). Sollte es einmal zu Lieferengpässen kommen werden wir sie umgehend informieren. Die Auslieferung erfolgt in einer Kühlbox mit Kühlakku.

    Händler und Gastronomen profitieren bei uns von gesonderten Konditionen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Weitere Informationen zu den Trüffelsorten im Trüffellexikon.

    Zutaten/Produktinfo

    Zutaten

    Schwarzer Winter-Edeltrüffel (tuber melanosporum vitt.)

    Herkunft

    Herkunft: Frankreich. Verantwortlicher Unternehmer: Trueffelshop.de, Yvonne Hauffe, Johann-Sebastian-Bach-Str.1a, 99423 Weimar, Deutschland