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Trüffel

200g Sommertrüffel, Italien

56,00  (28,00  / 100 g)

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Ab 21.08.18 lieferbar  Im günstigen 200g-Paket -tuber aestivum-

SKU: ST.

Produktbeschreibung

Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber aestivum vitt. In Italien wird die Sommertrüffel auch Scorzone genannt. Von Mai bis Dezember ausschließlich aus den Gebieten Umbrien, Toscana, Marken. Der Geschmack der Sommertrüffel erinnert angenehm an Haselnüsse. Das Fruchtfleisch ist am Anfang der Erntezeit weißlich und nimmt im Laufe der Saison einen gelb/bräunlichen Ton an. Ihre Haut ist dunkelbraun bis schwarz und mit pyramidenartigen Warzen versehen.Im September / Oktober wird die Sommertrüffel durch die Burgundertrüffel, Tuber uncinatum, abgelöst.

Sie erhalten insgesamt 200 g unterschiedlicher Knollengrösse.

 

Frischegarantie: Frische Trüffel werden jede Woche dienstags bei uns angeliefert. Der Versand an unsere Kunden erfolgt in der Regel am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (oder nach Rücksprache). Am Freitag werden keine frischen Trüffel versendet , außer Sie wählen Samstags-Express!

Sollte es einmal zu Lieferengpässen kommen werden wir sie umgehend informieren. Die Auslieferung erfolgt in einer Kühlbox mit Kühlakku.

Händler und Gastronomen profitieren bei uns von gesonderten Konditionen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Weitere Informationen zu den Trüffelsorten im Trüffellexikon.

Zutaten/Produktinfo

Herkunft

Herkunft: Italien Verantwortlicher Unternehmer: Trueffelshop.de, Yvonne Hauffe, Johann-Sebastian-Bach-Str.1a, 99423 Weimar, DeutschlandTest1, Test2, Test3, Test4

Zutaten

Sommertrüffel (tuber aestivum vitt.)

Nährstoffangaben

Nährwerte je 100g/100ml: Brennwert 247 kJ/60 kcal, Fett 0.5g -davon gesättigte Fettsäuren 0.1g, Kohlenhydrate 0.2g -davon Zucker 0.2g, Eiweiß 5.5g, Salz 0.1g