Beschreibung
Versand erfolgt am DIENSTAG, 25.08.26 – Herkunft Italien
Bitte beachten Sie, dass die Sommertrüffel grundsätzlich zu den milderen Trüffelsorten gehört. Um eine kräftigere Trüffelnote zu erzielen, wird die zusätzliche Verwendung eines weiteres Trüffelproduktes wie Trüffelöl oder Trüffelbutter empfohlen.
Sommertrüffel (tuber aestivum) aus Italien. Sie erhalten insgesamt 200 g unterschiedlicher Knollengrösse, Knollengröße ab 15g aufwärts.
Der Geschmack der Sommertrüffel entfaltet ein feines Nuss-Aroma und wird im Laufe des Sommers etwas kräftiger, das Fruchtfleisch wird ebenfalls etwas bräunlicher.
Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber aestivum vitt. In Italien wird die Sommertrüffel auch Scorzone genannt. Von Mai bis September ausschließlich aus den Gebieten Umbrien, Toscana, Marken.
Im September / Oktober wird die Sommertrüffel durch die Burgundertrüffel, Tuber uncinatum, abgelöst.
Herkunft: Italien
Die richtige Menge: Wie viel Gramm schwarze Trüffel pro Person?
Um den vollen, intensiven Geschmack frischer schwarzer Trüffel perfekt zu genießen, ist die richtige Dosierung entscheidend.
Je nach Anlass und Gericht variiert die optimale Trüffel-Menge pro Person. Nutzen Sie unsere einfache Faustformel für Ihren Einkauf und die Küche.
Falls Sie frische schwarze Trüffel pur über ein fertiges Gericht hobeln möchten, empfehlen wir folgende Richtwerte:
• Zum Probieren (Feinschmecker-Einstieg): 5 bis 10 Gramm pro Person
• Für eine echte Trüffel-Verkostung: 10 bis 15 Gramm pro Person
Frischegarantie: Wir versenden frische Trüffel in der Regel dienstags, mittwochs und donnerstags, um eine optimale Produktqualität sicherzustellen. Auf Wunsch ermöglichen wir nach Absprache auch individuelle Versandtage. Bitte beachten Sie, dass montags üblicherweise keine frischen Trüffel verfügbar sind. Freitag kein Versand von frischen Trüffeln!
Sollte es einmal zu Lieferengpässen kommen werden wir sie umgehend informieren. Die Auslieferung erfolgt in einer Kühlbox mit Kühlakku.
Händler und Gastronomen profitieren bei uns von gesonderten Konditionen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Weitere Informationen zu den Trüffelsorten im Trüffellexikon.
