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Home Frische Trüffeln 200g Sommertrüffel (tuber aestivum)
Black truffles on a white background
  • 200g Sommertrüffel (tuber aestivum)

    75,00  (37,50  / 100 g)

    Enthält 7% ermäßigte MwSt.
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    Versandfertig am MONTAG, den 10.05.21

    SKU: ST.

    Produktbeschreibung

    Das Aroma der Sommertrüffel ist aktuell noch sehr mild und dezent, das Fruchtfleisch sehr hell. Um eine kräftigere Trüffelnote zu erzielen, empfehlen wir die zusätzliche Verwendung eines weiteren Trüffelproduktes wie Trüffelbutter, Trüffelöl, Trüffelpulver, etc.

     

    Sie erhalten insgesamt 200 g unterschiedlicher Knollengrösse.

     

    Der Geschmack der Sommertrüffel entfaltet ein feines Nuss-Aroma. Da die Sommertrüffel einen eher milderen Geschmack haben, ist die zusätzliche Verwendung von Trüffelöl, Trüffelbutter, etc. empfehlenswert.

    Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber aestivum vitt. In Italien wird die Sommertrüffel auch Scorzone genannt.

    Von Mai bis September ausschließlich aus den Gebieten Umbrien, Toscana, Marken.

    Im September / Oktober wird die Sommertrüffel durch die Burgundertrüffel, Tuber uncinatum, abgelös

     

     

    Herkunft: Italien

     

    Frischegarantie: Frische Trüffel werden jede Woche dienstags bei uns angeliefert. Der Versand an unsere Kunden erfolgt in der Regel am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (oder nach Rücksprache). Am Freitag werden keine frischen Trüffel versendet , außer Sie wählen Samstags-Express!

    Sollte es einmal zu Lieferengpässen kommen werden wir sie umgehend informieren. Die Auslieferung erfolgt in einer Kühlbox mit Kühlakku.

    Händler und Gastronomen profitieren bei uns von gesonderten Konditionen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Weitere Informationen zu den Trüffelsorten im Trüffellexikon.

    Zutaten/Produktinfo

    Herkunft

    Herkunft: Italien Verantwortlicher Unternehmer: Trueffelshop.de, Yvonne Hauffe, Johann-Sebastian-Bach-Str.1a, 99423 Weimar, DeutschlandTest1, Test2, Test3, Test4

    Zutaten

    Sommertrüffel (tuber aestivum vitt.)

    Nährstoffangaben

    Nährwerte je 100g/100ml: Brennwert 247 kJ/60 kcal, Fett 0.5g -davon gesättigte Fettsäuren 0.1g, Kohlenhydrate 0.2g -davon Zucker 0.2g, Eiweiß 5.5g, Salz 0.1g