Shop

Home Frische Trüffeln 200g Sommertrüffel (tuber aestivum)
Warenkorb ansehen “100g Sommertrüffel (tuber aestivum)” wurde ihrem Warenkorb hinzugefügt.
Black truffles on a white background

200g Sommertrüffel (tuber aestivum)

73,80  (36,90  / 100 g)

Enthält 7% ermäßigte MwSt.
zzgl. Versand
Lieferzeit: ca. 48 Stunden

Versandfertig am MITTWOCH, 29.06.22 – Herkunft Italien

SKU: ST.

Produktbeschreibung

Sommertrüffel (tuber aestivum) aus Italien. Sie erhalten insgesamt 200 g unterschiedlicher Knollengrösse.

 

Der Geschmack der Sommertrüffel entfaltet ein feines Nuss-Aroma und wird im Laufe des Sommers etwas kräftiger, das Fruchtfleisch wird ebenfalls etwas bräunlicher.

 

Grundsätzlich gehört die Sommertrüffel zu den milderen Trüffelsorten. Um eine kräftigere Trüffelnote zu erzielen, wird die  zusätzliche Verwendung eines weiteres  Trüffelproduktes wie Trüffelöl, Trüffelbutter, etc. empfohlen.

 

Die lateinische Bezeichnung lautet Tuber aestivum vitt. In Italien wird die Sommertrüffel auch Scorzone genannt. Von Mai bis September ausschließlich aus den Gebieten Umbrien, Toscana, Marken.

Im September / Oktober wird die Sommertrüffel durch die Burgundertrüffel, Tuber uncinatum, abgelöst.

 

Herkunft: Italien

 

Frischegarantie: Frische Trüffel werden jede Woche dienstags bei uns angeliefert. Der Versand an unsere Kunden erfolgt in der Regel am Dienstag, Mittwoch und Donnerstag (oder nach Rücksprache). Am Freitag werden keine frischen Trüffel versendet , außer Sie wählen Samstags-Express!

Sollte es einmal zu Lieferengpässen kommen werden wir sie umgehend informieren. Die Auslieferung erfolgt in einer Kühlbox mit Kühlakku.

Händler und Gastronomen profitieren bei uns von gesonderten Konditionen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf. Weitere Informationen zu den Trüffelsorten im Trüffellexikon.

Zutaten/Produktinfo

Herkunft

Herkunft: Italien Verantwortlicher Unternehmer: Trueffelshop.de, Yvonne Hauffe, Johann-Sebastian-Bach-Str.1a, 99423 Weimar, DeutschlandTest1, Test2, Test3, Test4

Zutaten

Sommertrüffel (tuber aestivum vitt.)

Nährstoffangaben

Nährwerte je 100g/100ml: Brennwert 247 kJ/60 kcal, Fett 0.5g -davon gesättigte Fettsäuren 0.1g, Kohlenhydrate 0.2g -davon Zucker 0.2g, Eiweiß 5.5g, Salz 0.1g