Beschreibung

Hartkäse mit Trüffeln zum Hobeln/Reiben

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Der Hartkäse aus Kuhmilch, nach Art des Parmesan, ist mit Sommertrüffeln aromatisiert. Sein Lab ist vegetarisch von der Artischockenpflanze und nicht aus dem Kälbermagen gewonnen. Er schmeckt als kleine Brocken zum Aperitivo und verfeinert als Reibkäse Risotto und Pasta.

Hergestellt in Italien

Mindesthaltbarkeit: 6 Monate

Zutaten: Milch, Würzzubereitung auf der Basis von geriebenen Sommertrüffeln 1,5%, (Sommertrüffel 68%, (Tuber aestivum Vitt.), Trüffelkochwasser, (Sommertrüffel, Wasser, Salz), Wasser, Salz, Aroma), Salz, Labaustauschstoff (Cynara Cardunculus)

Nährwerte je 100g/100ml: Brennwert 1772 kJ/427 kcal, Fett 33,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 19,0 g, Kohlenhydrate 1,4g, davon Zucker 0,5g, Eiweiß 31,0g, Salz 1,7g